秋季人气菜品
板栗烧排骨
超市新上板栗，个大饱满
一定要把它买回家
做上一顿板栗烧排骨
排骨红亮浓香
板栗绵软糯香
吃在嘴里根本就停不下来
今日好食你值得拥有
主料:排骨、板栗
调料：生抽、老抽、料酒
香料：姜片、葱、八角、干红辣椒、花椒、香叶
#步骤一
排骨清洗干净，冷水入锅，水中加入小葱，姜和料酒1汤匙，水开后煮5分钟捞出温水洗去浮沫，沥干水分。
#步骤二
生板栗去核去皮，香料准备好，洗净备用
#步骤三
锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦
#步骤四
放入香料煸炒至能闻到香料的香味
#步骤五
另起锅入油，冷油入冰糖，小火熬至出现褐红色气泡，糖色炒好
#步骤六
迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色
#步骤七
加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
#步骤八
加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右
#步骤九
20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右
#步骤十
最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，不然板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的
#步骤十一
香甜的板栗烧排骨可以上桌了
小贴士
1、香料的数量可自行调节，喜欢辣的可以多加些花椒和干红辣椒，不喜欢辣的可以少加或不加；2、剥生板栗的方法：（1）用刀在板栗顶部浅划十字口，入沸水中煮两、三分钟后趁热剥；（2）用剪刀在板栗顶部剪个小口，入沸水中烫一下就捞起，再剥；（3）锅中放入清水再加少许盐将水烧开后关火，放入板栗盖上盖子焖5分钟。5分钟后，取出栗子切一个口子，栗皮即随栗子壳一起脱落。
看
板栗小知识秋风起，又到了板栗飘香的季节。
板栗营养丰富，被称为“千果之王”，
中医学认为，板栗性甘温，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢，因此可益气健脾、厚补肠胃。《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。板栗直接蒸或炒着吃就很香，如果配上荤菜一起烧制也是很美味可口的，搭配着排骨、五花肉、鸡块等等入菜都是绝赞。今天的板栗烧排骨烧制简单，排骨红亮浓香、板栗绵软糯香，吃在嘴里根本就停不下来。
亿源秋季新品
生板栗4.99元/斤
招商信息
一、亿源现代城店、国际名邸店、义丰店，二楼对外出租；
二、亿源都市豪庭店开业在即，二、三楼对外出租。可经营美容院、教育中心、办公写字楼等项目，联系人：张女士；
三、亿源城市花园店、都市豪庭店招商，经营项目：生肉熟食、主食厨房等。有意者可加入，联系方式：王先生。
招聘中心
营运督导2名
店长5名
采购员2名
库管员3名
收银员数名
理货员数名
防损员2名
导购员数名
招聘
（微电同号）
报名
