四月春，万物生长，又到了大口吃草的季节。被春季各路花花草草撩花了眼，今日特意为大家找到了一个好看又好吃的老朋友。之所以称之为“老朋友”，因为当俺将此草发到朋友圈时，唤醒了好多人儿时的记忆，小小的嫩叶儿上是大写的童！年！味！道！以为发现新大陆的我，才知道这是很多人的旧相识（不过他们也因此暴露了年龄，00后在此飘过~~）
榆钱
榆钱的嫩叶可以做诸多料理，当然，大口生吃最简单粗暴，而且清新的青草甜香会让你瞬间爱上这种植物。而且，它的药用价值也很强。
《宝庆本草折衷》：“疗小儿火疮痂庀，及杀诸虫。”
《本草省常》：“养肺益脾，下恶气，利水道，久食令人身轻不饥。”
《山西中草药》：“安神，止带，助消化。”
《全国中草药汇编》：“安神健脾。治神经衰弱。”
健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。
每克榆钱果实含水分82克，蛋白质3.4毫克，抗坏血酸9毫克。
怎么样，是不是要给榆钱君一个大写的赞！下面我们就一起会会这个集美貌与美味于一身的家伙！
榆钱饭
-食材-
榆钱……适量
面粉……适量
玉米面……适量
-调料-
大蒜……适量
（不吃五辛可忽略）
盐……适量
生抽……适量
醋……适量
香油……适量
辣椒油……适量
-做法-
1.新鲜的榆钱摘好；（榆钱叶子里面会有很多细小杂质，不建议直接清洗，您可以用下图中的神器筛一下）
2.淘洗干净后沥去水分至大半干；（太干了沾不上面粉，太湿会发粘）
3.先放入一点点盐用手抓均匀，再拌入干面粉和玉米面（二者比例可根据您自己口味放，本人建议面粉比例大些），继续搅拌，至榆钱叶都能被面裹住。
4.大火烧开水，将拌好的榆钱倒入笼布上，大火蒸8-10分钟；（注意千万不要过火！这样才能保持口感）
5.出锅摆盘，撒上酱汁就可以食用啦。
6.酱汁介绍：蒜末+生抽+香油+辣椒油+醋（根据自己口味增减）
-Tips-
如果钟爱原味，可不做酱汁。
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