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近日，走进邢台隆尧县隆尧镇东柏舍村村民孔增科家，每天都能看到他忙着晾晒手工挂面。看着一缕缕的空心挂面，孔增科笑着感谢老手艺给他带来的致富机会。
每年冬季，都是隆尧县东柏舍手工空心挂面的热销季节，老人小孩在家里煮碗丝滑柔软的空心面，即养胃又暖身子，孔增科一家不仅是手艺的传承者也是空心挂面的喜食者。
最近，孔增科和张现荣夫妇每天从早忙到晚，一天能做二百余斤空心挂面，而且一点不愁销路。在他家院里，满架的挂面是每天最靓的风景。
“我们村从明朝就开始做挂面，已有几百年历史。过去，村里百分之八十的人家都做手工挂面，后来越来越少，现在只剩下我们一家了。去年，我们孔家手工空心面传统技艺列入隆尧县第五批非物质文化遗产项目，我们感觉很骄傲，一定要把老手艺传承下去，不能让祖辈留下的手艺失传。”孔增科说。
记者：郭红玉编辑：张丹阳
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